Prol Kelapa Muda

 

Dari hasil metik buah kelapa akhirnya kesampean juga bikin prol kelapa muda. Ini jajanan jaman kecilku dulu di Magelang. Udah berpuluh tahun aku gak nemuin makanan ini. Sebetulnya sih ini semacam bakwan2an gitu deh, tapi isinya kelapa muda, jadi rasanya manis dan gurih. Yang bikin rada sedikit beda, yang ini aku taburin gula halus yang udah dicampur sama bubuk kayu manis. Hhmmm…..jadi haruummm…… J. Cocok banget disajikan sore2 sambil ngeteh (eh…tapi aku gak suka ngeteh sore2 ding… )

 

Bahan :

 

Kelapa muda kerok                                      1 mangkok

Telur ayam                                                     1 butir

Tepung terigu                                                3 sdm

Baking powder                                              1 sdt

Air                                                                   secukupnya

Garam                                                            secukupnya

Gula                                                                secukupnya

Gula halus                                                      1 sdm

Bubuk kayu manis                                         ½ sdt

Minyak                                                            untuk menggoreng

 

Cara membuat :

 

Campurkan semua bahan menjadi satu (kecuali gula halus dan bubuk kayu manis), aduk hingga rata. Diamkan sebentar supaya adonan menjadi empuk bila digoreng. Selanjutnya goring dengan minyak hingga kuning keemasan. Sajikan dengan ditaburi campuran gula halus dengan bubuk kayu manis.

 

 

Panen Kelapa Muda

 

 

Sebetulnya halaman rumahku nggak gitu luas, tapi berhubung akunya seneng banget sama pohon kelapa jadinya ya rada sedikit maksa gitu deh naruh pohon kelapa di halaman yang ciut. Efek pohon kelapa buatku memberi nuansa tropikal yang kuat, dan juga memberi “efek desa” yang sejati. Hehehhe….emang rumah ada di desa ajah sok pingin kedesa-desaan yaahh…..

 

Aku inget banget waktu itu aku nanem sendiri bibitnya. Aku cangkul sendiri juga. Tau nggak, udah berapa tahun umur pohon kelapaku? Yahh…kira-kira seumuran Niti. Kalo anak2 kira2 udah umur2 menjelang ABG gitu lah… Hihihi….

 

Dan sekarang pohon kelapaku udah numbuh besar. Dia udah neduhin rumahku. Hey…makasih ya… J Dan yang bikin aku tambah seneng, buahnya banyak banget, gak brenti2 berbuah. Bahkan sering sekali anak2 kampung pada pengen metik. Cuman aku suka marah kalo mereka nyuri. Aku selalu bilang ke mereka, kalo mau kudu bilang, gak boleh nyuri. Hehehe…. Galak emang nyang punya po’on

 

Sayangnya kalo aku mau metik rada kerepotan. Eh..boro2 aku ding, Papanya anak2 aja susah kalo mo metik. Kudu minta bantuan ahlinya. Sapa lagi kalo bukan Pak Samit, pak tua yang rajin kalo dimintain tolong buat ngebersihin halaman rumah. Dan hari itu dengan bantuan Pak Samit aku panen kelapa. Cihuii…… Woww…banyak banget buahnya, sampe2 aku dah gak sanggup ngerok kelapa mudanya dan akhirnya selebihnya jadi rejekinya si bapak tua itu. Wah… acara panen kelapa berahir dengan sama-sama senang…… J