Lemon Mint Squash

 

Ini satu alternatif minuman rasa mint yang suegeerrr.. Waktu itu aku liat di TV, entah acara apa aku lupa, tapi yang pasti karena gampang bikinnya makanya langsung pengen nyoba. Pokoknya dijamin deh….. cessss……begitu rasanya pas melewati kerongkongan.

 

Bahan :

 

Air dingin                    500 cc

Air soda                     1 kaleng (optional, bisa diganti air es 300cc)

Air gula                       secukupnya

Daun mint                   1 genggam

Air lemon                    dari 1 buah (bisa diganti jeruk nipis 3 bh)

Es batu                        secukupnya

 

Membuat :

 

Air es dimasukkan ke dalam wadah/baskom. Tambahkan es batu, air lemon, dan daun mint. Kemudian ditumbuk pelan2 hingga daun mint memar (tapi jangan sampai layu). Masukkan air gula dan air soda, aduk rata. Sajikan dalam gelas saji.

 

 

Mint Tea

Sore-sore minum teh sambil makan sate pisang pastinya enak ya….. Untuk memberi rasa lain pada teh coba aja bikin teh mint. Segar dan menyehatkan.

 

Bahan :

 

Air panas                               1 cangkir

Teh celup                               1 bh

Gula pasir                              2 sdt

Daun mint                               +/- 3 pucuk tangkai

 

Membuat :

 

Seduh teh celup ke dalam secangkir air panas, tambahkan gula, aduk, dan terakhir beri daun mint ke dalamnya.

 

 

Cobain aja….seger dehh….

Hehehee…..iseng banget ya…posting seuprit gini…….

 

 

Salad Buah Activia

  

 

 

 

Hahaha…. Ini dia salad yang pernah tumpah waktu puasa lalu. Gara-gara itu pula akhirnya aku dapet oleh-oleh puding sewaktu Niti pulang sekolah. Aahh…. jadi geli campur terharu kalo inget lagi.

 

Sekarang kita coba aja yuk, bikin salad buah ini. Gampang banget kok, tinggal dicampur-campur, palingan 15 menit juga dah jadi. Dan yang pasti sehat, karena banyak mengandung serat plus prebiotik yang membantu pencernaan (sssttt….bukan ngiklan lho ini…cuma kalo pihak produsen tahu aku bikin salad model begini, mereka kudu bayar royalty ke aku…hehehhe….)

 

Bahan :

 

Buah-buahan dipotong dadu (sesuka hati, mis : apel, pir, anggur, mangga, nanas, strawberry, apa aja deh….)

Kelapa muda                         dikerok tipis dan dipotong2 panjang

Nata de coco                         secukupnya

Activia                                     2 cup – aku pakai yang rasa strawberry (boleh juga diganti rasa lain sesuka selera)

Susu kental manis                 1 – 2 sdm

Keju cheddar                         diparut

Daun mint                               beberapa tangkai

 

 

Membuat :

 

Buah-buahan, kelapa muda, dan nata de coco dicampur dalam satu wadah. Kemudian activia dicampur bersama susu kental manis. Keduanya dicampur rata, tambahkan daun mint (wuiihh…..enak lho pakai daun mint). Taburi keju parut. Sajikan dingin.

 

 

Tuh…super duper gampill kan……….

 

note : aku pakai activia karena lebih kental dibanding yoghurt biasa

 

 

Compote Nanas Rempah

Resep ini berasal dari buku masak koleksi (almarhum) neneknya anak-anak. Compote sendiri sebetulnya adalah semacam setup buah namun memiliki rasa yang lebih bervariasi. Bisa saja menggunakan rasa vanilla, rhum, lemon, atau yang lain. Tapi yang aku buat ini lebih “spicy” karena menggunakan berbagai rempah-rempah khas Indonesia. Sebagai hidangan pembuka berbuka puasa rasanya akan cocok, karena walopun disajikan dingin namun di badan akan terasa hangat karena menggunakan jahe sebagai salah satu bahan campurannya.

 

Bahan :

 

Nanas matang                                   1 buah

Gula aren                                           +/- ½ ukuran cangkir

Gula pasir                                          secukupnya

Garam                                                ½ sdt

Daun pandan                         1 lembar

Kayu manis                                        4 cm

Jahe                                                    2 ruas ibu jari (digeprek)

Air                                                       +/- 1 liter

Maizena dilarutkan                            secukupnya

 

Membuat :

 

Air direbus bersama seluruh rempah, garam dan gula hingga mendidih. Sambil menunggu seluruh aroma rempah keluar, nanas dibersihan mata dan hatinya dan kemudian dipotong ukuran dadu. Bila rasa dan aroma seluruh rempah telah cukup, masukkan nanas ke dalamnya, dan masak hingga air kembali mendidih. Setelah nanas matang (+/- direbus selama 5 menit) masukkan larutan maizena ke dalamnya hingga kuah mengental, dan didihkan sekali lagi. Bila uap telah hilang masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dingin.

 

Es Shanghai

Es shanghai buat buka puasa ………??????? Mauuuu duuoonngg…….. Gak usah khawatir deh, bikinnya guampang buanget kok. Tinggal dicampur-campur …… jadiii dehh……..

 

Bahan :

 

Alpukat mentega                               dikerok / potong dadu

Tape singkong                                  potong dadu

Roti tawar                                           potong dadu

Cincau hitam                                     potong dadu

Biji mutiara

Manisan kolang-kaling

Sirup coco pandan

Susu kental manis

Air

Es batu

 

Membuat :

 

Campur air dengan susu dan sirup, aduk rata. Susun semua isi ke dalam mangkok saji, siram dengan air susu sirup tadi. Tambahkan es batu.

Bisa juga es batunya diserut supaya penampilan lebih cantik.

 

 

Bahan manisan kolang-kaling :

 

Kolang-kaling                                    ¼ kg

Gula pasir                                          ½ cangkir

Garam                                                ½ sdt

Daun pandan                         1 lembar

Daun jeruk                                          2 lembar

Air                                                       ½ liter

Pewarna makanan                            4-5 tetes

 

Membuatnya : rebus semua bahan hingga air mengental.