Stuffed green peppers in olive oil (Paprika isi)

Posted: Februari 23, 2010 in nasi_mie_dan pasta

Ini adalah resep yang aku dapatkan dari hasil chatting dengan teman facebook-ku, seorang muslimah dari Turki yang sangat menjaga dirinya, my dear sister ms. Görsev Karakuş. Mengingat dia seorang vegetarian maka dalam resepnya seluruhnya berbahan nabati. Sebagai modifikasi aku tambahkan daging sapi cincang untuk bahan isiannya. Berikut adalah resep asli yang aku dapatkan :

Ingredients :

800 Gr. Green Peppers (Suitable For Stuffing)
1/4 Glass Olive Oil
1 Glass Of Water

For The Filling:

1 Glass Rice
7 Medium Onions
2 Small Tomatoes
3/4 Glass Olive Oil
2 Tablespoons Currants
1 Tablespoon Pine Nuts (bisa diganti kacang2an jenis lain)
1/2 Bunch Mint
1 Bunch Dill (aku gak bisa dapetin ini jd aku ganti seledri)
Sugar
Salt
1/2 Glass Water
1 Teaspoon Black Pepper

Directions :

Allow the rice to stand in hot water until the water-cools. Then drain the rice and wash several times. Put 3/4 glass olive oil, chopped onions and 1 teaspoon salt in a pan and sauté until the color of the onions change.

Add rice and sauté for 10 more minutes. Add water, chopped tomatoes, currants, pine nuts, black pepper, spices, sugar, mint and dill, cook for 15 minutes and remove from heat.

Cut off the tops of peppers to from lids and remove all seeds. Stuff the peppers (but not too stiff); replace the lids and line in a pan, the lids facing up. Add water, olive oil and salt and cook for about 50 minutes. Remove from heat, and serve when cold.

Mau tahu rasanya? Mmmhh….nyam-nyam..…rasa yang spesial. Nasinya gurih manis, paprikanya lembut dan terasa manis rasanya. Oya, sebagai ganti kacang aku pakai jamur. Sebetulnya isinya bisa divariasi sesuka kita aja kok.

Special thanks to sister Görsev Karakuş for her yummy recipe….🙂

Komentar
  1. DioN mengatakan:

    Wahhhhhhhhh…kayaknya perlu dicoba neh May. Thanks 4 ur Recipe…:))
    *Ntar gw bisikin si belahan jiwa…moga doi mo berkeringat dikit berusaha menyamai buatanmu..kqkq

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s