Sawut

Posted: April 23, 2010 in kue & makanan ringan lain

Kebetulan sekarang lagi suka nyobain bikin kue-kue tradisional. Soalnya lagi terkagum-kagum dengan keanekaragaman jajanan tardisional yang kita punyai. Dan ternyata tampilannya pun sangat menggoda lho. Aku pernah buat sawut dua warna, putih rasa gula aren dan hijau yang kemudian aku kemas di dalam kemasan plastik. Waktu itu aku sajikan untuk acara arisan RT di rumah. Eh….ternyata sama ibu-ibunya cuman disimpen sambil diliat-liat….”mau dimakan sayang” gitu katanya. Hihi…. geli campur bangga karena bisa menyajikan jajanan tradisional dengan cantik. Tapi sayang, fotonya entah keselip dimana aku cari-cari kok gak ada. Sekarang aku buat lagi dengan tampilan berbeda, dan dengan rasa berbeda pula, yaitu rasa vanili. Aku coba bungkus pakai plastik kemasan lemper ternyata cukup cantik ya…🙂 (muji diri sendiri…hehe…)

Bahan :

Singkong 1 kg
Gula pasir sesuai selera
Vanili bubuk
Pewarna makanan
Kelapa parut
Garam

Membuat :

Kukus kelapa parut yang sebelumnya sudah dicampur dengan sedikit garam. Bila telah matang sisihkan.
Serut singkong dengan parutan rujak (kalau punya food processor akan sangat membantu🙂 ). Tambahkan gula pasir, sedikit garam, dan vanili bubuk. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Bagi menjadi 2 bagian, beri warna sesuai selera. Aduk kembali hingga warna merata. Siapkan cetakan, alasi dengan plastik tahan panas yang sudah diolesi minyak (supaya sawut mudah dilepaskan setelah matang). Masukkan adonan sawut ke dalam cetakan menjadi 2 lapisan warna. Kukus kira-kira ½ jam hingga matang. Setelah dingin potong-potong dengan pisau yang sudah diolesi minyak dengan ukuran sesuai selera. Gulingkan dalam parutan kelapa, dan bungkus satu per satu dengan plastik.

Cukup cantik juga kan untuk disajikan ?🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s