Getuk Magelang

Posted: April 28, 2010 in kue & makanan ringan lain

Ingat jaman kecil dulu suka beli getuk ini kalau kebetulan pas ikut ibuku belanja ke Pasar Gede Magelang. Uhuhu….kenangan indah masa lalu. Makanya udah lama banget berangan-angan bikin getuk magelang ini. Dan akhirnya kesampaian juga hari ini aku buat. Semoga getuk ini bisa sedikit mengobati kerinduan akan kota tercinta dan terlebih kerinduan kepada orang-orang tercinta. I miss u…Bapak….Ibu……

Bahan :

Singkong 1 kg
Gula pasir +/- 8 sdt (sesuai selera)
Sedikit garam
Essence / vanili
Pewarna kue / pasta
Margarine 3 sdm
Santan kental 8 sdm
Kelapa parut (untuk taburan)

Membuat :

Singkong setelah dikupas dan dibersihkan dikukus hingga matang. Panas-panas dihaluskan bersama dengan gula, garam, vanili, margarine, dan santan kental yg sudah matang. Diuleni hingga terbentuk adonan liat dan pulen. Bagi menjadi beberapa bagian dan masing-masing diberi warna yang berbeda. Kemudian masing-masing digiling hingga tipis, selanjutnya disusun dan digulung seperti kita menggulung bolu gulung. Pastikan gulungan padat tanpa rongga supaya pada waktu dipotong tidak terlepas antara lapisan yang satu dengan yang lain. Dipotong-potong +/- ½ cm, dan dihidangkan dengan taburan kelapa parut yang sudah matang (dikukus dengan sedikit garam).

Komentar
  1. Haris Istanto mengatakan:

    Posting yang menarik, semoga sukses.
    Silahkan kunjungi Blog kami http://www.harisistanto.wordpress.com, baca posting baru hari ini berjudul : “Analisa usaha cuci sepeda motor (lanjutan)”, serta artikel lain yang menarik, dan kalau berkenan mohon diberi komentar. Terima kasih.

  2. dipo teknik magelang mengatakan:

    nice blog…visit our blog please…

  3. agung mengatakan:

    getuk magelang kan bentuknya macam2 ada yg kyk bola, dsb. kalo getuk trio kok bisa bening gtu gmn caranya ya?

  4. tama mengatakan:

    enakkkkkkkkkkk, mau jga aku……….

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s